Wyzwania i odbudowa po katastrofie w kawiarniach Los Angeles Gdy kurz po styczniowych pożarach w Los Angeles opada, lokalne kawiarnie stają przed wyzwaniem odbudowy i powrotu do normalności. W pierwszej części artykułu poznaliśmy historie trzech kawiarni – Highlight Coffee, Caffe Luxxe oraz Bevel Coffee – które zostały dotknięte niszczycielską siłą żywiołu. Dziś przyjrzymy się bliżej […]
Miesiąc: kwiecień 2025
Error while generation
Error while generation – Problemy podczas parzenia kawy i jak sobie z nimi radzić Każdy miłośnik kawy prędzej czy później napotka na swojej drodze problemy podczas parzenia ulubionego napoju. Error while generation, czyli błędy w procesie parzenia kawy, mogą znacząco wpłynąć na końcowy smak i aromat napoju. W tym artykule przyjrzymy się najczęstszym problemom i […]
Co się dzieje na targach Specialty Coffee Expo w Houston
Targi Specialty Coffee Expo w Houston to jedno z najważniejszych wydarzeń w świecie kawy speciality, które przyciąga tysiące profesjonalistów z branży. W tym roku szczególnie warto zwrócić uwagę na to wyjątkowe wydarzenie, które odbędzie się 25 kwietnia w George R. Brown Convention Center. Przyjrzyjmy się bliżej temu, co czeka na uczestników podczas tego prestiżowego wydarzenia. […]
Jerry Truong: Od tancerza do Mistrza USA 2025 w Coffee in Good Spirits
Nowy mistrz na kawowej scenie USA Jerry Truong, pochodzący z Los Angeles barista, zdobył prestiżowy tytuł podczas Mistrzostw USA Coffee in Good Spirits 2025, startując jako niezależny uczestnik. Jego wyjątkowa droga od tancerza do mistrza kawowych koktajli pokazuje, jak różnorodne doświadczenia mogą wpłynąć na sukces w świecie specialty coffee. Zwycięstwo w tej prestiżowej konkurencji otworzyło […]
Rewolucja w identyfikowalności: Badanie wyjaśnia, jak smak kawy zdradza jej pochodzenie
Przełomowe badania naukowców z Uniwersytetu w Neapolu rzucają nowe światło na to, jak smak i aromat kawy mogą pomóc w określeniu jej pochodzenia, wprowadzając rewolucję w dziedzinie identyfikowalności produktów kawowych. To odkrycie może na zawsze zmienić sposób, w jaki weryfikujemy autentyczność kawy. Naukowe podejście do identyfikowalności kawy W erze rosnącej świadomości konsumenckiej identyfikowalność kawy staje […]
Artysta Latte 'Flook’ Czerpie z Przeszłości, by Zdobyć Koronę 2025
Artysta Latte 'Flook’ Czerpie z Przeszłości, by Zdobyć Koronę 2025 Triumfalny powrót mistrza latte art Piyapat „Flook” Lapteerawut, uznany artysta latte art, potwierdził swoją dominującą pozycję w amerykańskiej scenie baristycznej, zdobywając swoje trzecie mistrzostwo USA. Jego niezwykłe umiejętności w tworzeniu artystycznych wzorów na kawie oraz nieustanna determinacja w dążeniu do perfekcji po raz kolejny przyniosły […]