W drugiej części naszego kompleksowego przewodnika o przygotowywaniu matchy, zagłębimy się w profesjonalne techniki i sekrety, które pozwolą Ci wznieść swoje umiejętności na poziom kawiarniany. Kontynuujemy naszą podróż przez świat zielonej herbaty matcha, skupiając się na zaawansowanych aspektach jej przyrządzania. Właściwe przechowywanie matchy – podstawa sukcesu Profesjonalne przechowywanie matchy jest kluczowym elementem w zachowaniu jej […]
Indyjski rynek kawy przechodzi obecnie znaczącą transformację, szczególnie w segmencie kawy specialty. W kraju tradycyjnie kojarzonym z herbatą, obserwujemy bezprecedensowy rozwój kultury kawowej, który przyciąga uwagę zarówno globalnych marek, jak i lokalnych przedsiębiorców. Ta fascynująca ewolucja rynku kawy specialty w Indiach otwiera nowe możliwości dla całego sektora kawowego. Dynamiczny rozwój rynku kawy w Indiach Prognozy […]
Odkryj fascynujący świat wietnamskiej kultury kawowej poprzez niezwykłe napoje, które można znaleźć w tętniących życiem uliczkach Hanoi i Ho Chi Minh City. Wietnamska kawa to nie tylko napój, to prawdziwe doświadczenie kulturowe, które zasługuje na szczególną uwagę każdego miłośnika kawy. Wietnamska Kultura Kawowa – Więcej niż Tylko Napój Wietnam, zajmujący drugie miejsce wśród światowych eksporterów […]
Nowe Prognozy Produkcji Kawy w Brazylii W najnowszym raporcie branżowym, Perfect Daily Grind przedstawia kluczowe informacje dla miłośników kawy. Conab, brazylijska Narodowa Spółka Zaopatrzeniowa, opublikowała długo oczekiwane prognozy dotyczące produkcji kawy na lata 2025/26. Według najnowszych szacunków, produkcja ma osiągnąć imponujący poziom 55,7 miliona 60-kilogramowych worków, co stanowi znaczący wzrost o 2,7% w porównaniu z […]
Rzym, stolica Włoch i kolebka kultury espresso, przeżywa obecnie fascynującą transformację w świecie kawy. Obok tradycyjnych barów espresso pojawiają się nowoczesne kawiarnie specialty, które łączą włoskie dziedzictwo z innowacyjnym podejściem do parzenia kawy. Przedstawiamy przewodnik po czterech najciekawszych miejscach, które definiują nową falę włoskiej kawy w Wiecznym Mieście. Tazza D’Oro Coffee Lab – połączenie tradycji […]
W kontynuacji naszej fascynującej rozmowy z Justinem Goodhartem, założycielem wiodącej firmy cateringowej kawowej w Stanach Zjednoczonych, odkrywamy kolejne aspekty jego inspirującej historii i wizji przyszłości branży kawowej. Przyszłość Goodhart Coffee w Dynamicznie Zmieniającym się Świecie Justin Goodhart z entuzjazmem dzieli się planami rozwoju swojej firmy na najbliższe lata. „Rok 2025 będzie dla nas przełomowy,” mówi […]