Isaiah Sheese, zdobywca prestiżowego tytułu Mistrza Baristów USA w 2023 roku, to postać, która zrewolucjonizowała amerykańską scenę kawową. W tym ekskluzywnym wywiadzie dzieli się swoimi pasjami, doświadczeniami i unikalnym spojrzeniem na świat kawy, prezentując autorską mieszankę swoich ulubionych elementów kawowego świata. Droga do mistrzowskiego tytułu Fascynująca kariera Isaiaha rozpoczęła się w Tulsa, Oklahoma, gdzie jako […]
Kawa rozpuszczalna przechodzi fascynującą transformację w świecie kultury kawowej. Z produktu kojarzonego głównie z pośpiechem i kompromisem jakościowym, ewoluuje w kierunku świadomego wyboru współczesnych konsumentów. Ten artykuł zgłębia fenomen rosnącej popularności kawy rozpuszczalnej i jej nowe miejsce w świecie kawy specialty. Ewolucja kawy rozpuszczalnej na przestrzeni lat Historia kawy rozpuszczalnej sięga początku XX wieku, kiedy […]
W pierwszej części naszej serii o yaupon poznaliśmy podstawowe informacje o tej fascynującej roślinie. Teraz zagłębimy się w szczegóły dotyczące jej wpływu na współczesną kulturę napojów, zrównoważony rozwój i przyszłość przemysłu napojów alternatywnych dla kawy. Rdzennie amerykańskie korzenie Yaupon Yaupon, jedyna rodzima roślina zawierająca kofeinę w Ameryce Północnej, ma głębokie korzenie w kulturze rdzennych Amerykanów. […]
Witamy w naszym comiesięcznym przeglądzie najistotniejszych wydarzeń ze świata kawy specialty. Prezentujemy Państwu kompleksowe podsumowanie najważniejszych informacji z branży kawowej, które ukształtowały rynek w ostatnim czasie i wpływają na przyszłość tego sektora. Dramatyczny Wzrost Cen Zielonej Kawy Jednym z kluczowych tematów w branży kawowej jest bezprecedensowy wzrost cen zielonej kawy. Według najnowszych raportów, ceny surowca […]
W ostatnich latach jesteśmy świadkami rewolucyjnych zmian w branży kawowej, gdzie innowacje technologiczne stają się nieodłącznym elementem każdego etapu produkcji i dystrybucji kawy specialty. Postęp technologiczny nie ogranicza się już tylko do procesu palenia kawy, ale obejmuje cały łańcuch dostaw, od uprawy po serwowanie w kawiarniach. Wpływ technologii na współczesny przemysł kawowy Innowacje technologiczne w […]
Początki w świecie kawy George Jinyang Peng, zwycięzca World Brewers Cup 2025, rozpoczął swoją przygodę z kawą jeszcze jako uczeń liceum w chińskim mieście Guiyang. Jego pasja do kawy szybko przerodziła się w coś więcej – już podczas studiów otworzył swoją pierwszą kawiarnię. Obecnie prowadzi Captain George Coffee Roasters w Guiyang i regularnie bierze udział […]