W dynamicznie rozwijającym się świecie kawy specialty, znalezienie właściwej równowagi między tradycyjnym rzemiosłem a nowoczesnymi technologiami staje się kluczowym wyzwaniem. Automatyzacja w kawiarniach to temat, który wzbudza wiele emocji zarówno wśród właścicieli lokali, jak i samych baristów. Przyjrzyjmy się bliżej, jak znaleźć złoty środek między zachowaniem autentyczności a zwiększeniem efektywności operacyjnej. Współczesne wyzwania branży kawowej […]
W ekskluzywnym wywiadzie dla naszego bloga, spotykamy się z Lailą Ghambari – ikoną współczesnej sceny kawowej, Mistrzynią Baristów USA i przedsiębiorczynią, która odmienia oblicze kawowego biznesu w Portland. Od rodzinnej kawiarni do światowej sławy Historia Laili Ghambari w świecie kawy rozpoczęła się w Seattle, gdzie jej ojciec, irański imigrant, założył Cherry Street Coffee House na […]
W dynamicznie rozwijającym się świecie kawy speciality, gdzie konkurencja jest coraz większa, a wymagania konsumentów stale rosną, początkujący przedsiębiorcy potrzebują solidnego wsparcia. Fundusz Kontraktów Terminowych na Kawę (Coffee Futures Fund – CFF) powstał właśnie z myślą o nich, oferując kompleksowe rozwiązania wspierające rozwój biznesu kawowego. Czym jest Fundusz Kontraktów Terminowych na Kawę? Fundusz Kontraktów Terminowych […]
W drugiej części naszego kompleksowego testu mikserów do napojów ARTEMIS, zagłębimy się w szczegółową analizę modeli A-2001 i MIX-2010. Kontynuujemy nasze badania, skupiając się na praktycznych aspektach użytkowania tych profesjonalnych urządzeń barowych. Testy z alternatywnymi rodzajami mleka Podczas intensywnych testów, mikser ARTEMIS A-2001 wykazał się wyjątkową skutecznością w pracy z różnymi rodzajami mleka. Szczególnie dobrze […]
Wybór odpowiedniej kawy ziarnistej może być nie lada wyzwaniem dla miłośników tego aromatycznego napoju. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kawoszem, czy doświadczonym baristą, znalezienie idealnej kawy ziarnistej wymaga wiedzy i świadomości własnych preferencji. W tym artykule przedstawimy kompleksowy przewodnik, który pomoże Ci wybrać kawę ziarnistą idealnie dopasowaną do Twoich upodobań. Znaczenie wyboru odpowiedniej kawy […]